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炭火焼きについて

炭火焼きについて

おかきは昔から人々に親しまれてきた嗜好品ですが、美味しいものが溢れている現代 の日本では、本物の味をお伝えしなければ、お客様からそっぽを向かれるのではないかという思いで、弊店では20数年前より炭火焼製法に切り替えて現在に至っております。

炭焼き
おかき
炭火焼きおかき02

 

河島 宏住

炭火で焼いた肉や魚は美味しいということは食通の方はご存じでしょうが、おかきも 炭火で焼くとその遠赤外線効果で、おかきの命ともいうべき「米の風味」 を生かすこと が出来るのです。
ですから、「米の風味」をじっくり味わって頂くことで、化学調味料 などの添加物も必要ありませんので、無添加のおかきを提供させていただいています。
最近、お客様からは「私たちが求めているおかきがなかなか手に入らなくなりました。
 

河島 宏住01

「とくとみさん、絶対やめずに頑張ってください。」と有り難い励ましのお言葉も頂戴し ています。


これからも、皆様のご支持を糧に、よりよい商品づくりに精進してまいる所存でございます。どうぞよろしくお願い致します。